Pain vegan au Moringa

Ingrédients :

  • 1 cuillère à café de poudre de Moringa ADUNA
  • 120g de farine de sarrasin
  • 3 carottes préalablement nettoyées, épluchées puis râpées (environ 190g)
  • 1 cuillère à soupe de graines de lin
  • 60g d’écrasé de patates douces
  • 1 cuillère à soupe de poudre d’amandes
  • 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel: cela apportera de la saveur au pain)
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de graines mixtes du type graines de tournesol ou graines de courge
  • 30g d’huile de coco fondue
  • 3 oeufs battus
  • sel et poivre à votre convenance

Préparation :

Préchauffez votre four à 200°C (four à chaleur tournante : 180°C) et déposez une feuille de papier sulfurisé légèrement graissé avec de l’huile de coco.

Dans un grand récipient, mélangez ensemble la farine de sarrasin, les carottes, les graines de lin et la patate douce. Rajoutez les œufs battus, suivi du reste des autres ingrédients.

Versez la mixture dans un moule, parsemez de graines si vous le souhaitez et enfournez 40-50 minutes.

Pour vérifier que c’est bien cuit, introduisez la lame d’un couteau : si elle ressort propre c’est cuit !

Servez avec des tartinables sucrés ou salés ! Parmi nos favoris : huit de coco, miel, beurre d’amandes, houmous ou avocat.

 

Avec ce produit

Poudre de Moringa

Aduna

Poudre de Moringa

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