Les thés de Noël sont le produit d'appel de la saison en épicerie fine : ils se vendent dès la Toussaint, tirent le panier moyen et font revenir les clients pour les cadeaux. Encore faut-il les avoir en rayon au bon moment. Voici le calendrier de commande et les mises en avant qui fonctionnent.
Quand commander ses thés de Noël ?
La règle chez les commerçants qui réussissent leur saison est simple : la commande principale part en septembre, la réception a lieu avant le 15 octobre. Trois raisons à cela.
- Les éditions limitées partent vite : thés de Noël, calendriers de l'Avent et coffrets sont fabriqués en une seule série. Une fois le stock fournisseur épuisé, il n'y a pas de réassort.
- Les premiers achats commencent fin octobre : calendriers de l'Avent d'abord (à offrir avant le 1er décembre), puis les coffrets et les boîtes à partir de mi-novembre.
- Le rayon doit être installé pour le premier week-end de novembre, quand les clients commencent à repérer les cadeaux.
Un réassort de sécurité vers le 20 novembre permet d'ajuster sur les meilleures ventes, à condition que le fournisseur ait encore du stock. Notre rétroplanning des achats de Noël détaille les dates jalon par jalon.
Quels formats mettre en rayon ?
Le thé de Noël en boîte de 20 sachets
C'est l'entrée de gamme indispensable, autour de 5 à 6 € de prix de vente. Le Noël Ceylan bio d'English Tea Shop (thé noir, cannelle, cacao, gingembre, clou de girofle) se vend aussi bien en cadeau qu'en autoconsommation. Prévoyez aussi le format vrac 80 g pour les amateurs.
Les petits cadeaux à moins de 10 €
Ce sont les volumes de la saison : chaussettes de Noël garnies de 8 sachets, petits livres de Noël, personnages à décorer. Ils partent en caisse, en cadeau de maîtresse, en complément d'un panier gourmand.
Les calendriers de l'Avent
Le produit qui crée le trafic. Le calendrier Arbre de Noël et le Livre de Noël couvrent deux prix de vente et deux formats de présentation. Notre sélection de calendriers de l'Avent présente l'ensemble de la gamme.
Les coffrets et assortiments
L'assortiment Joyeux Noël (5 mélanges, boîte à message personnalisable) et les coffrets de 12 sachets sont les cadeaux « sûrs » entre 8 et 15 €. Pensez aussi à l'herboristerie avec la tisane Herboriste de Noël d'Horae, sans théine, pour la clientèle du soir.
Comment les mettre en avant ?
- Un îlot Noël dès le 1er novembre, à l'entrée ou près de la caisse, plutôt que des produits dispersés dans le rayon thé. Nos conseils de théâtralisation des vitrines s'appliquent aussi à cet îlot.
- Trois niveaux de prix visibles : moins de 10 €, 10 à 20 €, plus de 20 €. Le client cadeau choisit d'abord un budget.
- Un produit ouvert à sentir : les épices de Noël se vendent au nez. Une boîte témoin ouverte sur l'îlot fait la différence.
- La dégustation du samedi : une théière de thé de Noël offerte en fin de matinée transforme les curieux en acheteurs.
- Le panier composé : associez un thé de Noël avec un panettone, des biscuits ou une confiture pour créer un cadeau complet à 25-30 €.
Commander maintenant
Retrouvez l'ensemble de la sélection dans notre catégorie Noël, en colis de 6 avec le prix unitaire affiché pour calculer votre marge. Les quantités des éditions limitées sont réservées dans l'ordre des commandes : les boutiques qui commandent en septembre sont livrées en priorité.